Resep Sayur Asem Sunda

Mungkin sebagian orang telah tahu masakan yang satu ini. Masakan khas Sunda ini memang dapat dikatakan sudah terkenal hampir di seluruh Jawa Barat, khususnya sunda. Masakan ini memang tak jauh berbeda dengan sayur asem khas daerah lainnya, hanya saja ada sedikit tambahan pada segi rasa maupun sayur yang disajikan. Sayur asem ini memiliki cita rasa tinggi dengan kesegaran pada rasa kuahnya, dan pas sekali bila dihidangkan pada siang hari bersama sambal terasi atau dengan ikan goreng.

Resep Sayur Asem Sunda Enak Praktis

Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba membuat olahan sayur asem sunda di rumah, kali ini akan berbagi resep sayur asem Sunda. Untuk bahan yang diperlukan, tentu saja dapat dengan mudah dijumpai disekitar rumah, baik di warung maupun dipasar.

Bahan yang diperlukan :

– 2 buah jagung muda manis (dipotong agak besar)

– Kacang tanah secukupnya.

– 75 gram kacang panjang yang dipotong kira-kira 3 cm.

– 1 buah labu siam dan telah dipotong dadu.

– Buah melinjo sesuai selera.

– Daun melinjo sesuai selera.

– 3 buah cabe ijo besar dan dipotong kira-kira 2 cm.

– 3cm lengkuas dan telah dimemarkan.

– 3 lembar daun salam.

– Air asam secukupnya.

– 1,5 – 2 liter air.

Bahan bumbu yang dihaluskan :

– 2-3 siung bawang putih.

– 5-6 siung bawang merah.

– Terasi bakar secukupnya.

– 3 buah cabe merah.

– Garam secukupnya.

– 1 sendok makan gulah merah.

Cara Membuat Sayur Asem Sunda :

Langkah pertama, rebuslah air sampai mendidih, Lalu masukkan semua sayuran seperti jagung, melinjo, dan juga kacang tanah rebus hingga melunak.

Kemudian masukkan bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan, lalu maukkan juga daun salam dan juga lengkuas hingga mendidih.

Setelah itu masukkan semua sisa sayur seperti labu siam, daun melinjo, cabe ijo dan kacang panjang hingga matang.

Terakhir, masukkan juga gula, garam, dan air asam, kemudian aduk secara merata. Setelah itu Sayur asem sunda buatan anda siap unutk dihidangkan.